Surinamische Nudeln mit getrockneten Krabben

Nudeln, aber mit Pfiff

Indonesien

Surinamische Nudeln mit getrockneten Krabben

Hauptgang
4 Personen
150
Mild

Suriname-Nudeln, ein beliebtes Gericht der surinamischen Küche, das Sie auch mit getrockneten Garnelen zubereiten können! Einfach zuzubereiten und sehr lecker! Es schmeckt köstlich mit Gurken und roten Zwiebeln auf Gurken.

Zutaten

- 8 Sternanis Sternanis (Ganz)

- 12 Gewürznelken Gewürznelken (Ganz)

- zum Abschmecken Schwarzer Pfeffer (Ganz)

- zum Abschmecken Koriander / Dhania (Ganz)

- 500 g Getrocknete Reisnudeln

- 2 Zimtstangen Dalchini (Zimtstangen)

- 4 Esslöffel Fischsauce

50 g getrocknete Garnelen

250 g Spaghetti

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 Salatblatt

Ein paar Zweige Sellerie

Zubereitungsmethode für Surinamische Nudeln mit getrockneten Krabben

"1. 30 Minuten lang die getrockneten Garnelen in lauwarmem Wasser einweichen. Dann in einem Sieb abspülen, damit sie weniger salzig sind.
2. Dann die Spaghetti kochen. Die Spaghetti mit kaltem Wasser "ablöschen", damit die Stränge nicht zusammenkleben.
3. Die Zwiebeln und den Knoblauch sehr fein hacken.
4. In einer Wok-Pfanne das Reisöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten. 5 Minuten lang die Garnelen mitbraten.
5. Die Hitze etwas reduzieren, die Spaghetti dazugeben und mit der Sojasauce übergießen.
6. Das Salamiblatt und das Ingwerpulver hinzugeben. Den Brühwürfel zerbröseln und gut mischen."